קייטרינג

תחום הקייטרינג לחתונה התפתח מאוד בשנים האחרונות. ניתן למצוא היום חברות קייטרינג רבות שמציעות אירוח בסגנונות שונים ומגוונים. ניתן למצוא תפריטים חלביים, תפריטים בשריים, בשרים על האש (אסאדו), תפריט בסגנון מזרחי ועוד סוגים רבים. בחירת הקייטרינג בדרך כלל תעשה עם בחירת המקום בהתאם לעיצוב ולאופי האירוע. גם אם אתם בוחרים קונספט מסוים של אוכל, רצוי שהתפריט יהיה מגוון ויענה על טעמם של כל האורחים. אם התפריט בשרי, רצוי שתהיינה כמה מנות צמחוניות. חשוב לזכור שטעמכם האישי לא בהכרח משקף את הטעם של האורחים. ביום החתונה אתם תהיו עסוקים ונרגשים מכדי לטעום מהאוכל. האורחים שלכם לעומת זאת, יעריכו ארוחה טובה ועשויים למצוא עצמם מתוסכלים אם האוכל לא לטעמם.

לאחר שבחרתם את סגנון התפריט, ישנם כמה דברים נוספים שכדאי לכם לבדוק: מה רמת הכשרות. לשומרי מצוות חשוב גם מי חתום על ההכשר. כמה מלצרים ישרתו את האורחים שלכם. שירות טוב חשוב לא פחות מאיכות האוכל. באיזה כלי הגשה יוגש האוכל. כלים מעוצבים או סטנדרטים. איך הקייטרינג דואג שהאוכל יוגש חם. חשוב שהקייטרינג שבחרתם יכיר את מקום האירוע על מנת לוודא שיש לו את כל התשתיות הדרושות. חשוב לבדוק מה כלול בקייטרינג בנוסף לתפריט. איזה סוגי משקאות? (האם האלכוהול תוצרת הארץ או תוצרת חוץ, איזה סוג יין...). האם הקייטרינג מספק גם בר אקטיבי? האם הקייטרינג מספק גם עיצוב שולחנות ואם כן האם זה כלול במחיר.